Berikut adalah bahan dan tips untuk membuat donat kentang..
- Tepung Terigu kurang lebih 400 gram
- Gula pasir halus 50 gram
- Susu bubuk 15 gram
- Ragi Instan 6 gram
- Telur 1 butir
- Kentang yang dikukus (dihaluskan) 250 gram
- Air es kurang lebih 100 ml
- Baking powder 1/2 sendok teh
- Garam 1 sendok teh
- Margarin 35 gram
- Gula Gonat 100 gram atau secukupnya untuk taburan.
Langkah-langkah Membuat Donat Kentang
- Tepung terigu, susu bubuk, baking powder gula pasir dan ragi instan di campur dan diaduk sampai merata.
- Masukkan kentang kukus yang sudah dihaluskan ke campuran tadi, dan aduk lagi samapi merata.
- Tambahkan air es dan telur sedikit demi sedikit supaya benar-benar tercampur, dan uleni hingga terasa elastis atau kalis.
- Langkah selanjutnya, masukkan garam dan margarin kedalam adonan tadi, lalu uleni lagi sampai merata dan tunggu kurang lebih 15 menit.
- Tekan-tekan adonan donat kentang tadi supaya kempis
- Timbang dengan berat kira-kira 20 gram atau sesuai selera besarnya. buatlah bulatan-bulatan dan biarkan selama kurang lebih 10 menit.
- Siapkan loyang yang sudah ditaburi tepung.
- Bentuk adonan donat yang sudah dibulatkan tadi, lalu buat lubang ditengahnya.
- Simpan donat yang siap digorang diatas loyang yang sudah ditaburi tepung, selama 35 menit agar mengembang dengan baik.
- GOrenglah dalam minyak dengan api yang sedang, api jangan terlalu besar supaya donat tidak gosong dipermukaan, tetapi masih mentah didalam.
- Setelah donat kentang sudah digoreng semuanya. donat sudah siap ditaburi dengan gula halus dan siap dihidangkan.
Catatan : resep diatas untuk 45 buah donat, jika ingin lebih tinggal ditambah sesuai kebutuhan.
Semoga informasi diatas bermanfaat bagi anda
Tidak ada komentar:
Posting Komentar