Tips dan Resep Membuat Donat Pisang

Tidak jauh berbeda dari donat kentang. Hanya saja rasa dan cara pembuatannya yang sedikit berbeda. Maka dari itu, mari kita mencoba membuat Donat Pisang ini sendiri dirumah. berikut adalah resepnya:

Bahan:

• 500 gram tepung terigu protein tinggi
• 1/2 bungkus ragi instan
• 75 gram gula pasir
• 250 gram pisang ambon matang, dihaluskan
• 1 butir telur
• 50 ml air
• 1/4 sdt garam
• 50 gram margarin

BAHAN OLESAN :
200 gram butter cream
100 gram keju cheddar, diparut

CARA PEMBUATANNYA:

1. Ayak tepung terigu, masukkan ragi instant, gula pasir, telur dan air. Uleni sampai kalis.
2. Tambahkan pisang, garam dan margarin. Uleni lagi hingga elastis. Diamkan 30 menit.
3. Kempiskan adonan. Timbang @ 40 gram. Pilin panjang lalu bentuk gelang. Sisanya dililitkan ke gulungan tadi.
4. Diamkan adonan 15 menit. Goreng dalam minyak padat panas sampai kecokelatan, balik lalu goreng sampai matang. Agar bentuk donat sempurna, maka saat menggoreng gunakan sumpit ditengah lubang cincin waktu menggorengnya. Atau dapat pula menggunakan cetakan kue donat yang siap pakai. Saat menggoreng jangan lupa gunakan minyak padat/kental agar hasil donat lebih renyah dan garing.
5. Setelah dingin, oles permukaan donat dengan butter cream lalu taburkan keju parut.

Resep diatas dapat dibuat untuk 20 buah donat.

Tips membuat Donat Kentang Praktis

Berikut adalah bahan dan tips untuk membuat donat kentang..

1. Tepung Terigu kurang lebih 400 gram
2. Gula pasir halus 50 gram
3. Susu bubuk 15 gram
4. Ragi Instan 6 gram
5. Telur 1 butir
6. Kentang yang dikukus (dihaluskan) 250 gram
7. Air es kurang lebih 100 ml
8. Baking powder 1/2 sendok teh
9. Garam 1 sendok teh
10. Margarin 35 gram
11. Gula Gonat 100 gram atau secukupnya untuk taburan.

Langkah-langkah Membuat Donat Kentang

1. Tepung terigu, susu bubuk, baking powder gula pasir dan ragi instan di campur dan diaduk sampai merata.
2. Masukkan kentang kukus yang sudah dihaluskan ke campuran tadi, dan aduk lagi samapi merata.
3. Tambahkan air es dan telur sedikit demi sedikit supaya benar-benar tercampur, dan uleni hingga terasa elastis atau kalis.
4. Langkah selanjutnya, masukkan garam dan margarin kedalam adonan tadi, lalu uleni lagi sampai merata dan tunggu kurang lebih 15 menit.
5. Tekan-tekan adonan donat kentang tadi supaya kempis
6. Timbang dengan berat kira-kira 20 gram atau sesuai selera besarnya. buatlah bulatan-bulatan dan biarkan selama kurang lebih 10 menit.
7. Siapkan loyang yang sudah ditaburi tepung.
8. Bentuk adonan donat yang sudah dibulatkan tadi, lalu buat lubang ditengahnya.
9. Simpan donat yang siap digorang diatas loyang yang sudah ditaburi tepung, selama 35 menit agar mengembang dengan baik.
10. GOrenglah dalam minyak dengan api yang sedang, api jangan terlalu besar supaya donat tidak gosong dipermukaan, tetapi masih mentah didalam.
11. Setelah donat kentang sudah digoreng semuanya. donat sudah siap ditaburi dengan gula halus dan siap dihidangkan.

Catatan : resep diatas untuk 45 buah donat, jika ingin lebih tinggal ditambah sesuai kebutuhan.



Semoga informasi diatas bermanfaat bagi anda