Berikut beberapa tips cara membuat donat menurut saya
- Proses pengadukan dan fermentasi yang berlebihan atau kurang akan berakibat hasilnya kurang maksimal.
- Ciri adonan yang kalis bentuknya lentur,lembut dan jika ditarik tidak putus dan tembus pandang.
- Menambahkan mentega putih dalam minyak goring,dan meniriskanya diatas rak kawat berlapis kertas,akan membuat donat tidak terlalu berminyak.
- Sesekali saringlah minyak penggorengan agar penampilan donat lebih bersih.
- Agar bagian tengah tidak mentah ,pada saat awal menggoreng,gunakan temperature panas secara bertahap.
- Sebelum donat dihias/diberi toping donat harus dalam keadaan dingin.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar